Шарлотка без яиц на молоке с яблоками
О рецепте
«Если вам захотелось испечь шарлотку, но неожиданно закончились яйца - не беда! Можно вполне обойтись без них. Главное, чтобы у вас было молоко и пара крупных яблок, а остальные продукты, пожалуй, найдутся в каждом доме. Шарлотка без яиц получается такой же вкусной и мягкой, с чуть более плотной структурой, чем классическая. К чаю, кофе, какао - отличная выпечка!»
Приготовление
-
Для приготовления шарлотки без яиц на молоке с яблоками подготовить из списка необходимые ингредиенты. Сразу включить духовку на 200 градусов.
-
В миске смешать сухие ингредиенты: просеянную муку, сахар, соль и разрыхлитель.
-
Яблоки хорошо вымыть, протереть салфеткой, вырезать сердцевину с семечками. Нарезать яблоки тонкими ломтиками. По желанию яблоки можно почистить, но это не обязательно.
-
Отдельно смешать молоко с растительным маслом и яблочным уксусом. Частями добавлять жидкую смесь в сухую и перемешивать.
-
Тесто получится как густая сметана, плавно стекающее с ложки.
-
Форму застелить пергаментом, налить на дно тонкий слой теста и высыпать все яблоки, разровнять.
-
Вылить сверху всё оставшееся тесто.
-
Поставить форму с тестом в заранее разогретую духовку, снизить температуру до 180 градусов и выпекать шарлотку без яиц на молоке (с яблоками) 50-60 минут. Если верх будет сильно румяниться, прикрыть форму фольгой или пергаментом. Готовность шарлотки проверить при помощи деревянной шпажки.
-
Остывшую шарлотку посыпать сахарной пудрой, разрезать и подать к столу.
