Фаршированная щука в фольге
О рецепте
«Подробный пошаговый рецепт фаршированной щуки, запеченной в фольге.»
Приготовление
- из 13
Прекрасный рецепт фаршированной рыбы, который подойдет к любому праздничному столу. Конечно, рецепт больше понравится опытным хозяйкам, так как аккуратное фарширование нежной рыбки требует определенных навыков и приличного количества времени. Тем не менее это очень вкусное блюдо, которое я очень рекомендую приготовить.
Для приготовления фаршированной щуки подготовьте продукты по списку.
- из 13
Замочите мякиш хлеба или батона в сливках.
- из 13
Щуку вымойте и почистите. Отрежьте голову, аккуратно вытаскивая вместе с ней все внутренности. Если вам попадется щука с икрой, икру тоже можете использовать для приготовления начинки.
- из 13
Аккуратно помогая себе тонким острым ножом, "чулком" снимите кожу щуки до самого хвоста.
- Реклама
- из 13
Возле основания хвоста отрежьте хребет. У вас должны получиться 2 части: "чулок" из кожи и хребет с мякотью.
- из 13
Срежьте с хребта мясо, избегая попадания костей.
- из 13
Лук нарежьте кусочками, натрите на терке морковь. Слегка обжарьте овощи на растительном масле.
- из 13
Филе щуки превратите в фарш с помощью мясорубки или кухонного комбайна. Добавьте размоченный белый хлеб, обжаренные овощи, соль и лимонный перец. Перемешайте. Если хотите, чтобы начинка стала более плотной, можете добавить в нее сырое яйцо.
- Реклама
- из 13
Наполните "чулок" из щучьей кожи получившимся фаршем.
- из 13
Аккуратно зашейте отверстие с помощью острой иголки и хлопчатобумажной нити.
- из 13
Заверните фаршированную щуку в фольгу и смажьте ее верх сметаной. Не заворачивая фольгу, отправьте рыбу в разогретую до 190-200 град. духовку минут на 30-40.
- из 13
Фаршированная щука готова. Дайте рыбе немного остыть, затем можете нарезать ее на кусочки и подать к праздничному столу.
- Реклама
- из 13
