Отбивные с ананасом и грибами
О рецепте
«Отбивные из свинины с грибами и ананасом - вкусное мясное блюдо для праздничного стола или семейного ужина. Для таких отбивных я использовала часть свинины, которая так и называется - "отбивная на ребре". Рёбра я срезала, их можно использовать для приготовления супа или рагу, а мякоть нарезала и затем отбила кухонным молотком.»
Приготовление
-
Для приготовления свиных отбивных с ананасом и грибами в духовке подготовить из списка необходимые ингредиенты.
-
Свинину хорошо промыть и обсушить, нарезать слайсами 8-9 мм.
-
Мясо положить на досочку, прикрыть пищевой плёнкой и немного отбить при помощи кухонного молотка.
-
Помыть шампиньоны, нарезать их тонкими пластинками.
-
Свинину посолить и поперчить с двух сторон. В сковороде разогреть масло и обжарить мясо по 2 минуты с каждой стороны.
-
Затем в сковороде обжарить шампиньоны. Достаточно 4-5 минут.
-
В подходящую форму для запекания или противень выложить обжаренное мясо. Форму смазать постным маслом. В сметану добавить измельчённый чеснок и смазать этой смесью отбивные.
-
Затем сверху выложить обжаренные шампиньоны и кусочки консервированных ананасов, посолить и поперчить.
-
На тёрке натереть твёрдый сыр и щедро посыпать отбивные сверху.
-
Поставить отбивные в разогретую до 180 градусов духовку и запекать 20 минут.
-
Очень вкусные свиные отбивные с ананасами и грибами можно сразу подавать к столу. Отличное дополнение к любому гарниру.
