Шашлык из конины
О рецепте
«С недавних пор очень полюбилось нам мясо конины. И недалеко от дома открылся мясной магазинчик, в который периодически привозят свежайшее мясо. Обычно запекала мясо в специях, но шашлык попробовали первый раз. Мясо конины малокалорийное. Готовится быстрее, чем говядина, и на вкус обалденное. Я не стала добавлять в маринад травы и специи, хотелось более классического вкуса. Выбор пал на кефир с луком. Было опасение, что мясо может получиться жестковатым, но оно просто таяло на губах. Мягкий и нежный шашлык получился. Главное - умеренный жар и не передержать шашлык.»
Приготовление
- из 10
Подготовить продукты для шашлыка из конины на мангале.
- из 10
Мясо нарезать некрупными кубиками.
- из 10
Нарезать лук, посолить и поперчить.
- из 10
Помять рукой.
- Реклама
- из 10
Залить кефиром. Перемешать.
Накрыть и убрать в холодильник на ночь, но думаю, что можно и меньше мариновать.
- из 10
Мясо нанизать на шампуры.
- из 10
Жарить шашлык на умеренном огне.
- из 10
Переворачивать, поджаривать каждую сторону.
- Реклама
- из 10
Шашлык из конины готов.
- из 10
Приятного аппетита.
