Хачапури за 15 минут на сковородке
О рецепте
«Для наполнения лепешек используют разные плавкие сыры, традиционно — сулугуни. Зачастую твердые, полутвердые смешивают с творогом, брынзой, фетой. Отсюда ориентируются на количество соли в тесте. Иногда она просто не нужна. Выбранные сыры напрямую повлияют на вкус самой лепешки. Дополнительный ингредиент — свежая, замороженная или сушеная зелень, по сезону и желанию.»
Приготовление
-
Возьмите продукты для приготовления лепешки Хачапури за 15 минут на сковородке.
-
В удобной миске соедините сметану и яйцо.
-
Взболтайте до однородности.
-
Покрошите брынзу (или творог+соль).
-
Добавьте разорванную по волокнам Моцареллу.
-
Бросьте измельченную петрушку. Перемешайте.
-
Всыпьте муку (около 100 г) с разрыхлителем. Замесите плотное тесто.
-
Сформируйте лепешку и дополнительно обсыпьте с двух сторон мукой (примерно 50 г).
-
На сковороде растопите сливочное масло.
-
Выложите хачапури, жарьте под крышкой 5-7 минут.
-
Переверните и допекайте с обратной стороны под крышкой следующие 5-7 минут.
-
При должной сноровке успеть приготовить хачапури на сковородке за 15 минут - легко! Подавайте сразу же.
