Панкейки на сливках
О рецепте
«Панкейки - американские оладьи, которые пришлись по вкусу и нашим хозяйкам. Ведь в отличие от оладий, которые жарятся на растительном масле, панкейки более "диетические", потому что готовятся на сухой сковороде. На просторах интернета можно найти массу рецептов, как приготовить вкусные панкейки, и сегодня я хочу поделиться с вами одним из них. Речь пойдёт о панкейках, замешанных на сливках. Нежнейшая структура, пористый мякиш, волшебный аромат и аппетитный румянец - это всё о них. Зачастую панкейки подаются на завтрак с мёдом, кленовым сиропом или вареньем.»
Приготовление
-
Возьмите необходимые ингредиенты для приготовления панкейков на сливках.
-
В миске соединим сливки (можно прямо из холодильника), сахарный песок, куриное яйцо и рафинированное растительное масло без запаха. Взобьем венчиком до однородного состояния.
-
Добавим муку, смешанную с разрыхлителем, и снова перемешаем.
-
Тесто должно получиться не слишком густым, но однородным, без мучных комочков.
-
С помощью столовой ложки нальем тесто на сухую разогретую сковороду (2 ст.л. на одну порцию вполне достаточно), сформируем круглую лепёшку и сделаем умеренный нагрев. Как только увидим на поверхности пузырьки, перевернём панкейк на другую сторону и подождём, пока она также приобретёт золотистый цвет.
-
По такому же принципу испечём все остальные оладушки.
-
Готово! Панкейки на сливках получаются очень нежными и вкусными, внутри - пористые, а снаружи - румяные.
-
Подадим их на стол в тёплом виде в сопровождении мёда, сгущёнки или варенья.
