Блины «Вологодское кружево» на кефире
О рецепте
«Блины "Вологодское кружево" - потрясающе вкусные и красивые блинчики. Жарить их одно удовольствие, причём можно сделать как совсем тонкие блинчики, так и потолще. Здесь каждый выберет для себя золотую середину. Даже если вы испечёте не совсем тонкие блинчики, они всё равно будут иметь кружевную структуру и легко сворачиваться, что делает их очень удобными. Такие блины очень хорошо готовить с разными начинками.»
Приготовление
- из 9
Для приготовления блинов «Вологодское кружево» на кефире подготовить из списка необходимые ингредиенты.
- из 9
В тёплый кефир добавить яйцо, соль и сахар. Взбить смесь венчиком.
- из 9
Добавить в миску муку, перемешать тесто лопаткой.
- из 9
В крутой кипяток добавить соду и перемешать. Когда сода перестанет пузыриться, добавить жидкость в тесто и перемешать ещё раз. Оставить тесто на 5 минут.
- Реклама
- из 9
Затем добавить растительное масло. Тесто должно быть достаточно жидким. Если вам кажется, что тесто густое, можно добавить немного кипячёной воды.
- из 9
Хорошо разогреть сковороду, смазывать маслом после выпечки каждого блина. Половником набирать тесто и наливать на сковороду под наклоном, вращая её, чтобы тесто равномерно растеклось.
- из 9
Блинчики жарятся достаточно быстро. Как только поверхность стала матовой, блинчик переворачиваем при помощи лопатки и жарим с обратной стороны.
- из 9
Жарим все блинчики, пока не закончится тесто.
Блины «Вологодское кружево» на кефире готовы. У меня вышло 13 штук.
- Реклама
- из 9
Подаём блинчики с джемом, ягодами, мёдом или сметаной.
