Салат с пекинской капустой и яичными блинчиками
О рецепте
«Все салаты с пекинской капустой и яичными блинчиками, которые мне встречались в интернете, были обязательно на майонезе, хотя с растительным маслом вариант не менее вкусный. Все ингредиенты в салате отлично сочетаются, все на своих местах. Такой салат можно приготовить на завтрак или перекус в течение дня, поскольку он запросто может быть самостоятельным блюдом.»
Приготовление
- из 8
Подготовьте все необходимые продукты для салата с пекинской капустой и яичными блинчиками. Овощи и зелень помойте обсушите.
- из 8
В глубокую миску вбейте крупное яйцо, влейте молоко, добавьте муку, щепоть соли и по желанию чуть сахара. Взбейте до однородного состояния.
- из 8
Разделите яичное тесто на три части, смажьте сковороду растительным маслом, выпекайте блины секунд по 30 с каждой стороны.
- из 8
Остудите блинчики, нарежьте их соломкой.
- Реклама
- из 8
Переложите блинчики в глубокую миску, добавьте измельченный зеленый лук и нарезанный тонко огурец.
- из 8
Нашинкуйте листы пекинской капусты, нарежьте листики петрушки.
- из 8
Приправьте салат солью и перцем, полейте любимым растительным маслом, аккуратно перемешайте.
- из 8
Переложите салат на блюдо, посыпьте натертым твердым сыром типа пармезана и подавайте к столу.
