Панкейки на молоке с разрыхлителем
О рецепте
«Панкейки - это небольшие блинчики родом из Америки, по форме и размеру напоминают наши оладьи. Панкейки популярны по всем мире, в том числе и в нашей стране. И это неспроста. Панкейки вкусные, готовятся быстро и просто, получаются нежирными, так как выпекаются без масла. По данному рецепту панкейки получаются не очень сладкими, поэтому к ним можно добавить сладкие соусы или мед. Но если вы предпочитаете более сладкие оладьи, то в тесто добавьте больше сахара.»
Приготовление
-
Возьмите ингредиенты для приготовления панкейков на молоке с разрыхлителем на сковороде.
-
Разбейте в миску яйцо, добавьте сахар и соль.
-
Венчиком взбейте яйцо, чтобы крупинки сахара и соли растворились.
-
Влейте в миску молоко и растительное масло.
-
Еще раз взбейте венчиком.
-
Добавьте обязательно просеянную муку с разрыхлителем.
-
Быстро замесите тесто венчиком. Тесто должно получиться достаточно густым, но в то же время хорошо стекать с ложки.
-
Выпекайте панкейки сразу же, не оставляйте тесто для набухания клейковины. Сковороду с антипригарным покрытием хорошо разогрейте и вылейте небольшие порции теста.
-
Выпекать панкейки на молоке с разрыхлителем следует на огне чуть ниже среднего. Когда на поверхности появятся маленькие пузырьки, пора переворачивать блинчик. Верхняя сторона к этому времени уже не должна быть жидкой.
-
Допекайте панкейки до готовности.
-
Испеченные панкейки можете посыпать сахарной пудрой и подавайте на стол сразу же, пока они горячие, с сиропом, ягодами, вареньем.
-
На разломе видно, что панкейки хорошо пропеклись. Они получились очень мягкими, нежными, вкусными. Приятного аппетита и вкусного завтрака!
