Картофельные оладьи с сыром
О рецепте
«Картофельные оладьи с сыром готовятся из варёного картофеля с добавлением рассольного сыра типа брынзы или феты. Такие оладьи - отличное блюдо для завтрака или дневного перекуса. Очень удобно готовить такие оладьи, если вы накануне сварили много картофеля и он остался без дела. Смело добавляйте к картофелю сыр, зелень и другие необходимые ингредиенты, и эти оладьи исчезнут с вашего стола так быстро, что вы и не заметите.»
Приготовление
-
Для приготовления картофельных оладий из пюре с сыром на сковороде подготовить из списка необходимые ингредиенты.
-
Картофель почистить и сварить до готовности, затем остудить. Можно это сделать заранее, чтобы ожидание не было утомительным.
-
Остывший картофель натереть на крупной тёрке.
-
В глубокую миску просеять муку, добавить соль и разрыхлитель, перемешать. Разбить в миску яйцо, налить немного подогретое молоко.
-
Мелко нарезать зелень, добавить в миску. Туда же натереть брынзу и выдавить чеснок.
-
Массу хорошо перемешать и в последнюю очередь добавить картофель и растительное масло. Не забыть поперчить.
-
Тесто ещё раз хорошо перемешать, оно должно быть достаточно густым.
-
Разогреть в сковороде растительное масло, выкладывать тесто по столовой ложке.
-
Когда одна сторона поджарится, оладьи перевернуть и обжарить с другой.
-
Выкладывать оладьи на бумажное полотенце, для впитывания лишнего масла.
-
Подавать картофельные оладьи с сыром очень вкусно со сметаной, сметанным соусом или кетчупом.
