Мясной рулет со шпинатом и сыром
О рецепте
«Мясной рулет из фарша со шпинатом и сыром - сытная, вкусная и сочная мясная закуска, которую и на обеденный стол семье можно приготовить, и гостям на праздничный не стыдно подать. Для домашнего праздника можно нарезать и подсушить мелкий багет с одинаковым диаметром, выложить на него кружочки рулета и сверху капнуть немного любимого соуса. У вас получится отличное канапе или мини-бутербродики.»
Приготовление
-
Подготовьте продукты для мясного рулета со шпинатом и сыром по списку. Сыр берите тот сорт, который не слишком плавится в духовке.
-
Лук репчатый нарежьте меленьким кубиком, добавьте к фаршу, вбейте куриное яйцо, всыпьте соль, перец и приправу для мяса.
-
Вымесите фарш, отбейте его хорошенько, отставьте пока в сторону пропитываться ароматами и вкусами приправ.
-
Промойте шпинат под проточной водой. Если шпинат фермерский, его обязательно нужно мыть каждый листик отдельно, поскольку в нем будет много песка. Переложите его в разогретую сковороду, влейте немного масла. Подержите пару-тройку минут, чтобы шпинат пустил воду.
-
Возьмите большой кусок фольги, сложите ее пополам глянцевой стороной вверх, смажьте слегка растительным маслом. Выложите фарш на фольгу толщиной в 1 сантиметр, можно и чуть толще.
-
Положите на фарш слой слегка остывшего шпината, солить его не нужно, поскольку фарш и сыр перекроют его пресный вкус.
-
Посыпьте шпинат натертым твердым сыром, немного сыра отложите, он нам потом пригодится.
-
Сверните фарш с начинкой в рулет, скрутите фольгу на заготовке в виде конфеты, переложите в любую удобную форму. Влейте немного воды. Отправьте противень в предварительно разогретую до 190 градусов духовку на 40-50 минут в режиме без конвекции.
-
Спустя время аккуратно разверните фольгу, посыпьте рулет оставшимся сыром и верните в духовку еще на 10 минут.
-
Мясной рулет со шпинатом и сыром нарежьте кружочками толщиной в сантиметр и подавайте к столу как горячую закуску с любимым соусом.
