Блины на питьевом йогурте
О рецепте
«Несколько лет назад я впервые испекла блинчики на питьевом йогурте и мне очень понравился их вкус. Сейчас уже не вспомню, какой именно йогурт я тогда использовала, но с того времени я их пекла неоднократно, каждый раз выбирая йогурт разного вкуса. Ярко выраженного вкуса у блинчиков не будет, но отдалённые ноты используемого фрукта присутствуют. Блины получаются пышными и нежными. В этот раз я использовала клубничный йогурт.»
Приготовление
-
Для приготовления блинов на питьевом йогурте подготовить из списка необходимые ингредиенты. Все продукты должны быть комнатной температуры.
-
Йогурт влить в миску, добавить яйцо, сахар и соль. Взбить массу венчиком.
-
Добавить к жидкой смеси муку и тщательно перемешать.
-
Соду насыпать в чашку, залить крутым кипятком, перемешать и добавить в тесто.
-
Через 5 минут добавить растительное масло. Перемешать тесто ещё раз.
-
Тесто получается жидким.
-
Хорошо разогреть сковороду и перед первым блином смазать её маслом. Вылить порцию теста половником и, вращая сковороду, равномерно распределить тесто.
-
Когда нижняя часть блина поджарится, перевернуть блин при помощи лопатки и обжарить с другой стороны.
-
Пожарить так все блинчики. Сковороду можно смазывать маслом после каждых 2-3 блинчиков.
-
К столу блины на питьевом йогурте можно подавать с вареньем, сгущёнкой или мёдом.
