Салат из печеночных и яичных блинчиков
О рецепте
«Многие готовили уже не один вариант салата из яичных блинчиков - всегда получается вкусно и аппетитно, но если добавить к яичным блинчикам еще печеночные, получится во много раз вкуснее и питательнее, аппетитнее. К блинам предлагаю добавить маринованный лук, также вы можете добавить кислые огурцы, корейскую морковь, любые другие ингредиенты по вкусу. Заправить печеночный салат с яичными блинчиками можно как сметаной, так и майонезом. Берите рецепт на заметку, надеюсь, салат вам понравится.»
Приготовление
-
Подготовить все продукты для салата из печеночных и яичных блинчиков с маринованным луком. Печень используем куриную, охлажденную.
-
В глубокую миску вбить два куриных яйца, добавить крахмал, соль и перец по вкусу. Взболтать яйца до однородности.
-
Прогреть блинную сковороду, смазать слегка маслом. Влить на сковороду немного яичной массы, жарить блинчик с каждой стороны по 30-40 секунд. После блинчики остудить.
-
Теперь приступить к приготовлению печеночных блинчиков. В чашу блендера переложить куриную печень, добавить воду или молоко.
-
Вбить сразу в чашу блендера куриное яйцо.
-
На средних оборотах взбить печень и яйцо - 20-30 секунд.
-
Добавить сразу пшеничную муку в чашу блендера.
-
Снова пробить массу при помощи блендера. Добавить соль и перец, перемешать до однородности.
-
Сковороду снова прогреть и смазать маслом. Влить на сковороду немного теста, жарить печеночные блины с каждой стороны по 30-40 секунд.
-
Очистить лук, ополоснуть и просушить. Нарезать лук полукольцами, переложить в мисочку и залить водой, уксусом. Мариновать лук 10 минут.
-
Яичные блинчики свернуть рулетиком, нарезать полосками.
-
Аналогично поступить с печеночными блинчиками - также свернуть рулетиками и нарезать.
-
Все подготовленные ингредиенты сложить в тарелку. Добавить к блинам маринованный лук.
-
Заправить салат майонезом, горчицей, добавить соль и перец. Перемешать всё и подавать салат из печеночных и яичных блинчиков к столу.
-
Приятного аппетита!
