Куриное суфле на пару
О рецепте
«Предлагаю приготовить диетическое суфле из курицы на пару (из куриной грудки). Суфле готовится очень просто, а получается нежным и вкусным. Такое суфле можно использовать для детского питания, только при этом не нужно использовать чеснок и оливки. Суфле после остывания прекрасно держит форму и ровно нарезается на кружочки. Его можно положить на хлеб или завернуть в лаваш. Суфле можно приготовить в пароварке или в мультиварке на пару.»
Приготовление
-
Возьмите продукты для приготовления куриного суфле на пару в мультиварке. Я использовала охлажденную грудку. Если брать замороженную, то предварительно разморозить при комнатной температуре.
-
Нарезать грудку на кубики и залить сливками. Поставить грудку в сливках в холодильник на 1 час.
-
Лук почистить и нарезать на дольки. Чеснок почистить. В чашу измельчителя выложить лук и чеснок. Пробить массу.
-
Затем выложить грудку. Излишки сливок слить. Пробить массу до однородного состояния.
-
Далее добавить 1 яйцо, соль и специи. Пробить массу.
-
Добавить второе яйцо и снова пробить массу.
-
Керамические формы слегка смазать растительным маслом. Выложить часть куриной массы, затем выложить оливки и накрыть их куриной массой. Если делать суфле для детского питания, то просто выложить массу в формочки, заполняя их полностью.
-
У меня получилось 4 формочки.
-
Поставить формы с куриной массой в пароварку или в мультиварку.
-
Готовить куриное суфле на пару 30 минут.
-
Готовое суфле из куриной грудки полностью остудить. Суфле хорошо извлекается из формочек. Готовое суфле нарезать на кружочки и подать к столу.
