Лазанья из блинов с фаршем
О рецепте
«Блины - это очень вкусная выпечка. Они бывают сладкими и солеными, с мясной начинкой или фруктовой и т.п. Каждая хозяйка готовит их так, как любит семья. Я же спешу поделиться с вами очень вкусным рецептом лазаньи из блинов с фаршем - это очень сочное, нежное и невероятно вкусное блюдо. Подать можно в горячем или теплом виде, хотя... в моей семье и в холодном виде едят с удовольствием, к примеру со сладким чаем.»
Приготовление
-
Для начала подготовьте все необходимые продукты для лазаньи из блинов с фаршем.
-
В миску влейте воду, вбейте яйца и перемешайте венчиком. Всыпьте муку и соль, добавьте растительное масло и перемешайте. Тесто должно получиться как жидкий кефир. Возможно, муки потребуется чуть больше или чуть меньше. Советую всыпать частями.
-
Разогрейте сковороду, смажьте маслом или кусочком сала и обжарьте блины с двух сторон. Я сильно не зарумянивала, для лазаньи это необязательно.
-
Очистите и нарежьте на маленькие кусочки лук. Выложите в разогретую сковороду с растительным маслом и обжарьте до мягкости. Добавьте мясной фарш (у меня - смесь свинины с курицей), посыпьте специями для мяса, посолите и обжарьте до готовности.
-
Займемся приготовлением соуса Бешамель. В сотейнике растопите сливочное масло. Всыпьте муку, и непрерывно помешивая венчиком, прогрейте около 20-30 секунд. Влейте молоко, посолите и доведите до кипения, при этом не забывайте помешивать, чтобы соус не пригорел. Снимите с огня.
-
Смажьте форму маслом, подойдет растительное или сливочное, выложите слой блинчиков. Если форма квадратная, советую разрезать блины пополам и выложить так, как показано на фото. Ну а если круглая и диаметр подходящего размера, то прям так и выкладывайте блины.
-
Визуально разделите фарш на 3 части, выложите одну часть на блинный слой.
-
Полейте фарш соусом.
-
Повторите все слои, должно получиться три. Закройте верх блинами.
-
Смажьте поверхность соусом Бешамель.
-
Посыпьте тертым сыром и запекайте в разогретой до 200 градусов духовке до румяности, приблизительно минут 20-25.
-
Вкусная, сочная и ароматная лазанья из блинов с фаршем готова. Приятного аппетита!
