Блины с творогом и сгущёнкой
О рецепте
«Блинчики с творогом и сгущёнкой - отличный десерт, который точно понравится вашим родным или гостям. Блины можно испечь заранее по любимому рецепту, а в нужный момент просто смазать их начинкой и подать к чаю или кофе. Мне захотелось сделать эти блинчики в виде рулетиков, чтобы было не только вкусно, но и красиво.»
Приготовление
-
Для приготовления блинов с творогом и сгущенкой необходимы следующие ингредиенты. Блины можно испечь по моему рецепту или взять любой проверенный вами рецепт.
-
В миску разбить яйца, добавить соль, сахар и соду, взбить венчиком.
-
Добавить растительное масло и продолжить взбивание.
-
Просеять в тесто муку и перемешать.
-
Частями добавить в тесто тёплый кефир, пока тесто не станет однородным. Оставить тесто на 20 минут отдохнуть. По консистенции тесто получается жидким.
-
Сковороду смазать маслом и с помощью половника вылить порцию теста, вращая сковороду и распределяя тесто по поверхности.
-
Когда низ блинчика поджарится, перевернуть его при помощи лопатки и обжарить с другой стороны.
-
Для начинки творог смешать со сгущёнкой. Количество сгущёнки можно регулировать, доводя до нужного вкуса.
-
Блинов получается около 16 штук. Половину я сделала со сгущёнкой, а половину - с творожно-яблочной начинкой, которые покажу в следующем рецепте.
-
Смазать каждый блинчик творожной начинкой.
-
Скатать блины трубочкой, начиная от края.
-
Затем каждый блин с творогом и сгущенкой разрезать пополам. Можно сразу подавать к столу.
