Купаты в мультиварке
О рецепте
«Обычно купаты готовят на углях или гриле. Предлагаю рецепт приготовления вкусных и ароматных купат в мультиварке.»
Приготовление
-
Купаты – это сырые колбаски, которые обычно готовят на углях или гриле. Домашние купаты не сравнимы с покупными. Каждая хозяйка может добавить в начинку специи и травы по своему вкусу, использовать мясо определенной жирности. Как приготовить купаты в мультиварке? Предлагаю рецепт вкусных и ароматных колбасок. Часто при их приготовлении растрескивается оболочка. Происходит это из-за неравномерного прогрева колбасок. Сначала их нужно правильно отварить, а затем обжарить. Итак, приступаем!
-
Сначала готовлю продукты по списку.
-
Делаю начинку для купат. Слегка замороженную свинину мою, нарезаю маленькими кубиками (размером около 5*5 мм).
-
Мелкими кубиками нарезаю очищенный репчатый лук.
-
Нарезаю свежую зелень петрушки и очищенный чеснок.
-
В миске соединяю два вида фарша, нарезанную свинину, репчатый лук, чеснок, петрушку, специи и по вкусу солю.
-
Тщательно вымешиваю фарш.
-
Череву хорошо промываю.
-
С помощью специальной насадки для мясорубки наполняю череву начинкой.
-
Колбаски делаю небольшими, сразу завязываю края оболочки.
-
В мультиварку наливаю около двух литров воды, сразу опускаю в нее часть купат (все сразу приготовить не получится из-за большого объема), закрываю крышку и включаю режим «Варка».
-
Через несколько минут с помощью ложки аккуратно подцепляю нижние колбаски, чтобы они не прилипли ко дну чаши.
-
Затем важно проследить, чтобы вода, где варятся купаты, не закипела! Я переключаю мультиварку на режим «Поддержание» и так готовлю около 20 минут. Это нужно для равномерного проваривания колбасок, чтобы не лопнула оболочка.
-
Вынимаю купаты из воды. Воду из чаши выливаю, мою ее и протираю насухо.
-
Готовлю соус. В миске соединяю томатную пасту, сметану, соевый соус, измельченный чеснок.
-
Перемешиваю ингредиенты для соуса, добавляю воду, чтобы соус стал чуть жиже.
-
В чашу мультиварки наливаю растительное масло и включаю режим «Жарка». Когда чаша с маслом нагреется, выкладываю в нее часть купат.
-
Время от времени переворачиваю колбаски, чтобы они хорошо зарумянились.
-
Добавляю соус в чашу, переключаю на режим «Поддержание», закрываю крышку.
-
Готовлю купаты в мультиварке еще примерно 15 минут.
-
Подаю колбаски с зеленью, овощами, луком.
-
Купаты готовы!
-
Приятного вам аппетита!
