Рисовая каша с изюмом в духовке (на молоке)
О рецепте
«Предлагаю приготовить очень вкусную молочную рисовую кашу в духовке. Можно приготовить её в жаропрочной посуде, я буду готовить в глиняных горшочках. Преимущества этого способа - в том, что крупа запаривается просто идеально и в процессе приготовления ингредиенты мешать ложкой не понадобится. Небольшим минусом будет то, что на газу молочная рисовая каша по времени варится меньше, чем в духовом шкафу.»
Приготовление
-
Возьмём необходимые ингредиенты для приготовления рисовой каши с изюмом в духовке на молоке.
-
Рис промоем в нескольких водах до полной прозрачности жидкости.
-
Подготовленный рис разложим по чистым горшочкам в одинаковых количествах.
-
Изюм ополоснем в проточной воде, воспользовавшись ситом. Разложим изюм в равных количествах по горшочкам поверх риса.
-
Добавим соль и сахар, зальем молоко и воду, также равномерно распределяя между горшочками. Закроем заполненные горшочки крышками и поставим в холодную духовку. Включим разогрев и дождемся, когда духовка нагреется до 200 градусов. Эту температуру оставим на 20 минут, затем температуру убавим до 180 градусов и будем готовить рисовую кашу с изюмом на молоке в духовке еще 40 минут. Проверяйте на готовность самостоятельно, так как время приготовления может колебаться из-за разных сортов рисовой крупы.
-
При указанных пропорциях ингредиентов у меня получилась каша средней вязкости.
-
Готовую рисовую кашу с изюмом перекладываем из горшочков в порционные тарелки и в каждую тарелку добавляем по кусочку сливочного масла.
-
Кашу подаем к столу горячей. Приятного аппетита!
