Пшенная каша размазня (на молоке)
О рецепте
«Начните свой день с полезного и вкусного завтрака - пшенной каши на молоке. Пшено имеет в своем составе очень большое количество витаминов и микроэлементов, что особо ценно как для детей, так и для людей преклонного возраста. Способов приготовления пшенной каши множество: на воде, на сухом, коровьем или растительном молоке. От количества жидкости зависит, какая каша получится: рассыпчатая, густая или вязкая. Чтобы сварить пшенную кашу-размазню, объем жидкости должен быть в 3-3,5 раза больше, чем объем крупы.»
Приготовление
-
Подготовьте необходимые продукты для приготовления пшенной каши-размазни на молоке. Для приготовления каши выбирайте пшено более желтого цвета - такая крупа вкуснее.
-
Пшено переберите и промойте, меняя воду несколько раз.
-
Промытую крупу залейте кипящей водой на 10-15 минут. За это время с крупы уйдет горечь и смоется жир, находящийся на поверхности крупинок.
-
Слейте воду и переложите крупу в кастрюлю с толстым дном.
-
Всыпьте сахар и посолите, влейте молоко.
-
Поставьте кастрюлю на огонь. После закипания сделайте огонь минимальным и варите кашу до готовности примерно 20-25 минут. Во время варки помешивайте крупу, чтобы не прилипла ко дну.
-
В готовую кашу положите сливочное масло.
-
Перемешайте кашу с маслом и дайте ей настояться несколько минут.
-
По желанию положите кусочек масла в тарелку с горячей кашей и подавайте к столу.
-
Очень мягкая, нежная, вкусная пшенная каша-размазня на молоке - прекрасное начало дня.
