Манные оладьи на молоке
О рецепте
«Предлагаю приготовить вкусные манные оладьи на молоке. Есть варианты, когда оладьи готовятся из сырой манки, но в таких случаях манка заливается кефиром или сметаной. В данном случае мы немного провариваем манку в молоке, чтобы она разбухла, то есть варим манную кашу, а затем добавляем остальные ингредиенты. Оладушки получаются очень нежными и красивыми. Подавать их можно с мёдом, сгущёнкой или сметаной.»
Приготовление
-
Для приготовления манных оладий на молоке (из манной крупы и пшеничной муки) подготовить из списка необходимые ингредиенты.
-
Молоко налить в ковш, поставить на огонь и довести до кипения. Тонкой струйкой всыпать манную крупу, тщательно перемешать и варить пару минут.
-
Убрать кашу с огня и добавить в неё сахар, соль и сливочное масло. Перемешать и немного остудить.
-
Переложить кашу в глубокую миску, добавить яйцо.
-
Снова перемешать всю массу и добавить просеянную вместе с разрыхлителем муку.
-
Тесто должно получиться густым, очень медленно сползающим с ложки.
-
Хорошо разогреть сковороду, смазать маслом и выкладывать тесто столовой ложкой.
-
Когда низ оладий поджарился, перевернуть их на другую сторону и также обжарить. Затем выкладывать манные оладьи на молоке на бумажную салфетку для удаления лишнего масла.
-
Подать готовые оладьи к столу.
