Винегрет с оливками и яблоком
О рецепте
«Существует много разновидностей винегрета. Кто-то предпочитает классический вариант, а кто-то любит эксперименты. Я люблю добавлять в винегрет что-то новое, а иногда и заменять привычные всем продукты. Сегодня хочу предложить вариант винегрета с оливками и яблоком. В этой версии не используются огурцы, их заменяют оливки. Винегрет хоть и непривычный, но очень вкусный, советую попробовать.»
Приготовление
-
Для приготовления винегрета с оливками и яблоком подготовить из списка необходимые ингредиенты. Картофель, морковь и свеклу сварить заранее и остудить, это значительно ускорит работу.
-
Свеклу нарезать кубиками, сложить в тарелку и добавить постное масло. Хорошо перемешать. Эту процедуру я делаю всегда, какой бы винегрет я не готовила. Если свеклу добавить в винегрет вместе со всеми ингредиентами, то она сразу же их окрасит и салат будет выглядеть не очень привлекательно.
-
Кубиками нарезать картофель и морковь.
-
Измельчить красный лук и квашеную капусту. Почистить яблоки, нарезать кубиками и сбрызнуть лимонным соком.
-
Добавить в винегрет свеклу, перемешать.
-
Разрезать пополам оливки, добавить их в миску вместе с яблоками.
-
Винегрет посолить и поперчить, добавить ещё масло, перемешать.
-
Готовый винегрет с оливками и яблоком переложить в салатник и подать к столу.
