Круассан с сыром и авокадо
О рецепте
«Очень удобно использовать тесто для круассанов, скрученное в рулон и имеющее специальную разметку. Единственное, мне было не совсем удобно работать с тестом, когда верхний слой уже стал мягким, а внутренний был мерзлым и все норовил сломаться во время раскручивания. Поэтому приходилось соблюдать тонкую грань. Результат себя оправдал - круассаны получились совершенно не жирными и почти не крошились. Отличный вариант для приятного и в меру сытного завтрака.»
Приготовление
-
Возьмите все необходимые продукты для приготовления круассанов с сыром и авокадо. Дайте немного оттаять рулону теста. Отмерьте нужное количество сыра.
-
Сыр натрите на крупной или мелкой терке.
-
Разделите тесто на заготовки для круассанов.
-
На широкий край каждой заготовки положите тертый сыр - приблизительно по 1,5 ст.л. Присыпьте сушеными травами.
-
Заверните тесто, начиная с широкого края. Зафиксируйте.
-
Выложите заготовки на пергамент, смажьте желтком, используя кулинарную кисть.
-
Запекайте при 180 градусах примерно 15 или 20 минут - зависит от духовки. Достаньте и дайте остыть.
-
Сбоку на каждом круассане сделайте неглубокий надрез. Авокадо очистите и нарежьте тонкими ломтиками, поместите их в надрезы.
-
Круассаны с сыром и авокадо готовы. Подавать их можно сразу или на следующий день.
-
Приятного аппетита!
