Винегрет с рыбой (соленой)
О рецепте
«Для любителей винегрета предлагаю приготовить интересный вариант - с соленой рыбой. Чтобы винегрет с рыбой получился вкусным, рыбу нужно брать действительно соленую или средней соли, малосольная потеряется среди овощей и ее вкус совсем не будет чувствоваться. Также можно взять соленую, слегка подкопченную рыбу или балык, она сделает винегрет не только очень вкусным, но и невероятно ароматным.»
Приготовление
-
Для приготовления винегрета с соленой рыбой нам понадобятся следующие ингредиенты. Овощи заранее отварите и остудите. Картофель и морковь будут готовы за 15-20 минут, в зависимости от размера овощей, для свеклы может понадобиться от 30 до 50 минут.
-
Остывшие овощи очистите от кожуры.
-
Первым делом нарежьте зеленый лук, средний соленый огурец, положите их в глубокую миску, добавьте консервированный зеленый горошек. Не кладите много огурцов сразу, лучше потом добавить, не забудьте, что в салате будет еще и соленая рыба.
-
Дальше нарежьте морковь и картофель мелким кубиком, пересыпьте в миску.
-
Сладкую вареную свеклу также нарежьте кубиком, всыпьте к остальным овощам в миске.
-
Почистите соленую рыбу от внутренностей и костей, нарежьте небольшими кусочками, добавьте в салат.
-
Всыпьте свежемолотый черный перец, заправьте вкусным растительным маслом, перемешайте. Всё, винегрет с рыбой можно подавать к столу сразу же после приготовления. Соль добавлять не следует, огурцы и рыба ее отсутствие полностью компенсируют.
-
Самый вкусный и ароматный винегрет с соленой рыбой готов к подаче на стол.
