Шарлотка на кефире и сметане
О рецепте
«Вариантов приготовления шарлотки очень много, и у каждой хозяйки рано или поздно появляется любимый рецепт, по которому всё получается и легко готовить. Я не исключение, и у меня тоже есть любимый вариант шарлотки, но поскольку мне нравятся эксперименты, я часто пробую разные рецепты. Сегодня предлагаю попробовать шарлотку, приготовленную на кефире и сметане. Для лучшего соединения ингредиентов советую использовать миксер или электровенчик, это значительно упрощает приготовление. Шарлотка получается отличная! Уверена, что этот рецепт тоже найдёт своих почитателей.»
Приготовление
-
Для приготовления шарлотки на кефире и сметане (с яблоками) подготовить из списка необходимые ингредиенты. Все продукты должны быть комнатной температуры. Духовку сразу включить на разогрев до 180 градусов.
-
Помыть яблоки, очистить и удалить сердцевину, нарезать яблоки ломтиками и сбрызнуть лимонным соком.
-
В миску разбить яйца, добавить сахар. В отдельной пиале смешать сметану с содой.
-
Взбить яйца миксером до полного растворения сахара.
-
Добавить в миску кефир и сметану с содой, продолжить взбивание.
-
Добавить в тесто просеянную муку, перемешать ложкой.
-
Затем добавить ложку растительного рафинированного масла, снова взбить тесто миксером.
-
Форму застелить пергаментом, вылить половину теста, сверху выложить яблоки.
-
Залить всё оставшимся тестом.
-
Ставим форму в разогретую духовку и выпекаем шарлотку на кефире и сметане 40-45 минут. Готовность проверяем при помощи деревянной шпажки.
-
Остывшую шарлотку посыпать сахарной пудрой, разрезать и подать к столу.
