Салат с печенью трески и грибами
О рецепте
«Салат получается достаточно сытным и калорийным благодаря основному продукту - печени трески. Поэтому оптимально сочетать ее с не слишком жирными и калорийными продуктами, например, со свежими овощами, зеленью, яйцами. Листья салата и свежий огурец делают салат более свежим и хрустящим. Кстати, если заправить салат маслом с небольшим количеством лимонного сока, то добавится еще яркая цитрусовая нотка.»
Приготовление
-
Подготовьте все нужные продукты для салата с печенью трески и грибами (шампиньонами). Куриные яйца сварите вкрутую заранее.
-
Листья салатного микса нарежьте мелко или порвите руками, сложите в салатник.
-
Свежий огурец помойте и нарежьте небольшими кусочками, положите в салатник.
-
Яйца очистите от скорлупы, нарежьте мелко, положите в миску.
-
Грибы помойте и нарежьте небольшими кусочками. Луковицу почистите и также мелко нарежьте.
-
Достаньте печень трески из масла, разомните вилкой или нарежьте небольшими кусочками. Положите в салатник.
-
На растительном масле в течение 4-5 минут обжаривайте грибы с луком, после положите их в миску.
-
Заправьте небольшим количеством растительного масла, по желанию добавьте соль, хотя печень трески сама по себе соленая. Все перемешайте.
-
Готовый салат с печенью трески и грибами можно подавать сразу или же чуть позже.
-
Приятного аппетита!
