Творожные кексы ПП в силиконовых формочках
О рецепте
«Предлагаю приготовить очень вкусные ПП кексы. Тесто приготовим из овсяной муки - эта мука относится к безглютеновым продуктам, поэтому рецепт будет полезен аллергикам и людям, у которых непереносимость глютена. В качестве подсластителя предлагаю использовать мальтозную патоку (у меня ржаная). Этот подсластитель применяют как сахарозаменитель для диабетиков. Но и для здоровых дегустаторов сахар совсем не будет полезен. Патоку можно заменить в таком же количестве натуральным медом. Добавим еще в овсяное тесто творог, дробленые орехи и изюм - и перед нами вкуснейшие ПП кексики.»
Приготовление
-
Подготовим необходимые ингредиенты для приготовления творожных кексов ПП в силиконовых формочках. У меня грецкие орехи - в скорлупе, поэтому я их сразу же от нее и очищу.
-
Изюм промоем в проточной воде и зальем горячей водой на 15 минут.
-
В миску зальем молоко, вобьем яйца, добавим патоку.
-
Венчиком взобьем ингредиенты до получения однородной смеси.
-
Добавим творог. Перемешаем ингредиенты венчиком.
-
Должна получиться жидкая однородная смесь кремового оттенка.
-
Просеем в эту смесь овсяную муку, добавим разрыхлитель.
-
Грецкие орехи истолчем в ступке до желаемой степени измельчения.
-
В миску к остальным ингредиентам добавим измельченные орехи и изюм.
-
Перемешаем все ложкой до получения вязкого однородного теста.
-
Которое разложим по силиконовым формочкам, заполняя 2/3 объема. Выпекать творожные кексы ПП в силиконовых формочках будем 25 минут в уже разогретой до 180 градусов духовке.
-
Готовые кексики немного охладим. На вкус они получаются не очень сладкими, овсяная мука немного чувствуется во вкусе.
-
Приятного аппетита!
