Овощной салат с сырным соусом
О рецепте
«Овощные салаты можно заправить не только любимым растительным маслом или майонезом, они отлично сочетаются с сырным соусом, который запросто можно приготовить в домашних условиях. Овощи для такой заправки подойдут абсолютно любые сезонные. Отлично такой соус подойдет даже к моркови и стеблевому сельдерею. Сыр для соуса обязательно берите с насыщенным ярким чуть острым вкусом, иначе готовый соус нужно будет дополнять специями и приправами.»
Приготовление
-
Для приготовления овощного салата с сырным соусом нам понадобятся продукты на фото.
-
Первым делом нужно приготовить сырный соус, поскольку перед заправкой салата он должен немного остыть. Для этого разогрейте в сотейнике кусочек сливочного масла, всыпьте пшеничную муку, смешайте до однородного состояния.
-
Влейте теплое молоко, постоянно помешивая венчиком, чтобы не образовались комочки, сразу же всыпьте натертый твердый сыр и продолжайте помешивать, пока сыр полностью не растворится. Соус можно посолить и поперчить по вкусу. Снимите сотейник с огня.
-
Густоту соуса всегда можно отрегулировать молоком, его можно сделать от достаточно густого до жидковатого.
-
На плоскую тарелку выложите листья латука, его можно просто порвать руками. Посыпьте салат нарезанным зеленым луком.
-
Огурец нарежьте тонкими ломтиками, разложите по поверхности салата.
-
Помидоры черри разрежьте пополам, редис - тонкими ломтиками, выложите их поверх огурцов.
-
Остывший сырный соус хорошенько перемешайте, разложите по всему салату крупными каплями, слегка посолите и поперчите готовое блюдо.
-
Вкусный и полезный овощной салат с сырным соусом подавайте к столу сразу же после приготовления.
