Салангани с фаршем
О рецепте
«Салангани - это вид макаронных изделий, скрученных особым образом для фарширования. Есть салангани нет, то их прекрасно могут заменить макароны "гнезда", которые также можно фаршировать. Блюдо не самое сложное в приготовлении, но вкусное, сытное и быстрое. Фаршированные салангани можно приготовить в кастрюле на плите или в жаропрочной форме в духовке.»
Приготовление
-
Возьмите продукты для приготовления Салангани с фаршем. Очистите морковь и лук. Вместо консервированных помидоров можно использовать томатную пасту.
-
Морковь натрите на крупной терке, лук мелко нарежьте.
-
Сковороду с растительным маслом разогрейте и отправьте на нее морковь и лук.
-
Пассеруйте овощи на среднем огне 5-7 минут, затем добавьте консервированные помидоры, которые разомните вилкой.
-
Перемешайте помидоры с овощами и тушите еще 5 минут на среднем огне.
-
В миску с фаршем вбейте яйцо, посыпьте солью и черным молотым перцем.
-
Перемешайте фарш с яйцом.
-
Добавьте половину овощей со сковороды и перемешайте их с фаршем.
-
Заполните подготовленным фаршем макароны "гнезда".
-
Оставшиеся овощи со сковороды переложите в кастрюлю.
-
Поместите фаршированные гнезда в кастрюлю. Во время варки они увеличатся в объеме, поэтому очень плотно гнезда ставить не нужно. Залейте горячей водой, не доходя до верхушек 1-1,5 см, и поставьте кастрюлю на огонь.
-
С момента закипания варите на среднем огне 15-20 минут.
-
Подавайте салангани с фаршем сразу же, пока они горячие. Блюдо достаточно простое и быстрое в приготовлении.
