Драники в горшочке с грибами
О рецепте
«Пожалуй, самое любимое блюдо из картофеля - это драники. Я их часто готовлю, иногда без всего, просто подаю со сметаной и укропчиком. Но на этот раз спешу поделиться вкуснейшим рецептом приготовления драников в горшочке с грибами. Картофель использую разных сортов и всегда получается удачно. Не советую добавлять специи с ярким вкусом, лучше вообще обойтись без них, ведь аромат грибов и жареный картофель сами по себе очень аппетитны, так что не нужно их ничем перебивать.»
Приготовление
-
Итак, возьмите все нужные продукты и приступайте к приготовлению драников в горшочке с грибами (без мяса).
-
Первым делом промойте и очистите картошку. Натрите на крупной терке и выложите в глубокую миску. Отжимать не обязательно. Вбейте одно крупное яйцо. В данном рецепте одно двухжелтковое. СОВЕТ! Чтобы картофель не потемнел, трите его вместе с репчатым луком.
-
Добавьте муку и соль, хорошенько перемешайте.
-
Разогрейте сковороду с растительным маслом и обжарьте небольшие оладьи с двух сторон до румяности на огне выше среднего. СОВЕТ! Перед каждой жаркой перемешивайте картофельную массу, так как картофельный сок отделяется.
-
Готовые драники выложите на тарелку, застеленную бумажным полотенцем. Таким образом лишнее масло в него впитается.
-
Далее очистите и мелко нарежьте репчатый лук. Разогрейте сковороду с растительным маслом и обжарьте лук до румяности, при этом постоянно помешивайте, чтобы не подгорел.
-
Затем выложите грибы, посолите и обжарьте около 10 минут. Если у вас свежие шампиньоны, жарьте их в сыром виде до испарения жидкости.
-
На дно каждого горшочка выложите драники.
-
На драники выложите грибы.
-
Смажьте сметаной.
-
Сверху выложите драники, накройте крышкой, поставьте драники с грибами в горшочках в заранее разогретый до 200 градусов духовой шкаф минут на 25-30.
-
Вкусные, ароматные драники с грибами готовы. Подают это блюдо в горячем виде прям в горшочке, но можно выложить на порционную тарелку.
-
Приятного аппетита!
