Киноа с индейкой и овощами
О рецепте
«Предлагаю приготовить легкое и полезное блюдо с киноа, филе индейки и овощами. Из овощей я использую сладкий перец и цукини, но вы можете добавить свои любимые сезонные овощи. И не игнорируйте мяту, она здесь очень уместна.»
Приготовление
-
Для приготовления филе индейки с киноа и овощами необходимы следующие ингредиенты.
-
Филе индейки промыть, обсушить бумажным полотенцем и нарезать небольшими кубиками.
-
Разогреть сковороду гриль на сильном огне и обжарить мясо до готовности. По желанию можно обжарить мясо на сковороде с небольшим количеством масла. Мясо посолить, поперчить, выложить на тарелку и накрыть пищевой фольгой.
-
Киноа промыть холодной водой. В сковороде разогреть 1 ч.л. оливкового масла и обжарить киноа несколько минут. Добавить воду и посолить. Довести до кипения и варить 15-20 минут. Как только семена киноа откроются цветком и впитают воду, крупа готова.
-
Красный лук нарезать полукольцами.
-
Перец и цукини нарезать небольшими кубиками.
-
В сковороде разогреть оставшееся оливковое масло и обжарить лук до мягкости.
-
Добавить перец, цукини и готовить 10-15 минут. Посолить и поперчить по вкусу.
-
Добавить крупу и индейку к овощам и прогреть несколько минут, чтобы объединить ароматы. Отрегулировать соль и перец по вкусу. Добавить мелко нарезанную мяту, перемешать.
-
Киноа с индейкой и овощами готова. Приятного аппетита!
-
