Фунчоза с рыбой и овощами
О рецепте
«Чтобы приготовить вкусный ужин с фунчозой, есть множество рецептов. Её можно подавать как в тёплом, так и в охлаждённом виде. Я предлагаю приготовить горячее блюдо с этой лапшой, добавив к ней варёную горбушу и овощи. Блюдо получается не только вкусным и полезным, но и очень красочным.»
Приготовление
-
Подготовьте указанные выше продукты для приготовления фунчозы с рыбой и овощами. Если рыба замороженная, то её следует предварительно разморозить. У меня - филе рыбы, но в данном рецепте это не обязательно. Из овощей я беру молодой кабачок, морковь и лук, их можно заменить и другими овощами по своему вкусу.
-
В кастрюлю налейте воду, положите в неё промытую под холодной водой рыбу, добавьте лавровый лист, перец горошком, немного соли. Варите рыбу до готовности 15-20 минут после закипания на среднем огне.
-
Овощи помойте. Лук и морковь очистите от шкурки. Кабачок у меня молодой, поэтому шкурку я не срезаю. Порежьте овощи произвольно - соломкой, кружочками.
-
Обжарьте овощи на масле до готовности. Обжаривайте на среднем огне, периодически помешивая. В конце можно слегка присолить.
-
Фунчозу приготовьте согласно инструкции на упаковке. Для готовности моей лапши её следует залить кипятком и оставить на столе на 5-7 минут. Затем воду слейте, откинув фунчозу на дуршлаг.
-
Тёплую рыбу и овощи выложите в глубокую миску. Рыбу предварительно разберите на кусочки, убирая косточки.
-
Добавьте в тарелку фунчозу, перемешайте и подавайте на стол.
-
Если соли от овощей и рыбы будет недостаточно, то можно добавить соевый соус.
