Кета в кляре на сковороде
О рецепте
«Еще один простой рецепт приготовления кляра для красной рыбы. Экспериментально добавила в кляр немного горчицы, и от этого рыбка получилась с лёгким пикантным ароматом. Не добавляла ранее в кляр разрыхлитель, но так мне показалось, что тесто вышло более воздушным и мягким. В таком кляре можно приготовить любое филе рыбки. Успех прекрасного результата - свежее бескостное филе. Кета в кляре хороша с гарниром или без, со свежим салатом или соусом.»
Приготовление
- из 10
Подготовить ингредиенты для приготовления кеты в кляре на сковороде.
- из 10
Яйцо соединить со сметаной, горчицей, солью и перцем.
- из 10
Перемешать. Добавить муку и разрыхлитель.
- из 10
Перемешать.
Получится густое тесто, которое надо разбавить водой до состояния сметаны.
Может уйти чуть меньше воды.
- Реклама
- из 10
Рыбу нарезать, немного посолить и поперчить.
- из 10
Кусочки рыбы обмакивать в кляр с двух сторон.
И жарить на раскаленной сковороде с маслом на среднем огне.
- из 10
До румяного состояния с двух сторон.
- из 10
Выложить рыбу на салфетку.
- Реклама
- из 10
Жареная кета в кляре готова.
- из 10
Приятного аппетита.
