Киш с фаршем и грибами
О рецепте
«Киш с мясным фаршем и грибами - это очень вкусная и аппетитная выпечка. Подать можно как на простой семейный обед или ужин, так и на праздничный стол для званых гостей. Советую готовить двойную порцию, этот вкуснейший открытый пирог пользуется большим спросом, улетает со стола мгновенно. А ведь важно, чтобы для гостей была добавка...»
Приготовление
-
Итак, подготовьте все необходимые продукты для приготовления киша с фаршем и грибами.
-
Всыпьте муку и соль в чашу блендера. Вбейте яйцо, добавьте холодное сливочное масло.
-
Измельчите прерывистыми движениями в крошку. Либо порубите на разделочной доске ножом.
-
Соберите тесто в комок, затяните пищевой пленкой и уберите в холодильник минут на 30, но не меньше. Если тесто получилось рассыпчатым, влейте пару столовых ложек ледяной воды. ВАЖНО! Не замешивайте долго тесто, оно не должно нагреться.
-
Обжарьте на сковороде с растительным маслом нарезанный лук до мягкости.
-
Добавьте мясной фарш и грибы. Обжарьте, помешивая, до готовности, потребуется приблизительно минут 20. Посолите, поперчите и остудите.
-
Раскатайте тесто в тонкий пласт, диаметр должен быть больше диаметра формы. Переложите тесто в форму, лишнее тесто срежьте. СОВЕТ! Если не хочется раскатывать тесто и хотите ускорить процесс приготовления, просто растяните тесто по форме рукой.
-
Сделайте в тесте несколько проколов вилкой. Поставьте в разогретый до 190 градусов духовой шкаф минут на 15-20.
-
Выложите начинку.
-
Приготовьте заливку из сметаны и яйца, залейте пирог.
-
Посыпьте тертым сыром, поставьте в разогретую до 190 градусов духовку минут на 40. СОВЕТ! Смотрите, чтобы сыр не подгорел, возможно, нужно будет сократить время запекания.
-
Вкусный, ароматный киш с фаршем и грибами готов.
-
Приятного аппетита!
