Белая подлива для котлет
О рецепте
«Предлагаю рецепт очень вкусной и очень простой в приготовлении подливы для котлет. Эта подлива идеально идет к мясным котлетам, прекрасно оттеняет вкус рыбных и также отлично подходит к овощным котлетам. Готовить будем на мясном бульоне, использовать можно любой - у меня бульон из свинины.»
Приготовление
-
Возьмите необходимые ингредиенты для приготовления белой подливы для котлет.
-
В сотейник всыплем муку, и на среднем огне, постоянно помешивая ложкой, будем обжаривать до появления легкого кремового оттенка.
-
Нарежем мелко 1/3 часть небольшого стручка перчика чили.
-
В сотейник к муке зальем бульон, хорошенько перемешаем, избавляясь от комочков.
-
Будем варить на среднем огне бульон с мукой, активно помешивая венчиком, до момента кипения, затем убавляем огонь до минимального уровня и варим еще 2-3 минуты. Смесь заметно загустевает.
-
Через 2-3 минуты с момента закипания добавим сметану. Перемешаем.
-
Добавим тимьян, перец, соль, выдавим через пресс очищенный зубчик чеснока. Перемешаем, выключим огонь.
-
Добавим кусочек масла, перемешаем. Белая подлива для котлет готова.
-
Подаем с мясными котлетками.
-
Приятного аппетита!
