Рисово-пшенная каша с тыквой на молоке
О рецепте
«Если время позволяет, крупы предварительно оставьте в воде для набухания на пару часов или дольше. В этом случае переходите к варке каши сразу в молоке. Часто мешайте и не давайте крупинкам риса и пшена прилипнуть к стенкам, дну емкости, а затем — подгореть. Порцию сахара можно уменьшить или вовсе исключить при сладком сорте, спелости конкретной тыквы.»
Приготовление
-
Возьмите продукты для рисово-пшенной каши с тыквой на молоке по списку.
-
Промойте пшено и рис холодной водой.
-
Залейте стаканом чистой воды, поставьте на огонь.
-
Закипятите и варите до выпаривания всей влаги, часто мешайте. Параллельно кубиками нарежьте тыквенную мякоть.
-
Пшено и рис все еще останутся твердыми.
-
К рисово-пшенной смеси добавьте тыквенную нарезку, соль, сахар.
-
Влейте молоко, закипятите и при тихом огне, частом помешивании варите минут 15-20, до готовности.
-
По желанию кубики тыквы можно частично или полностью раздавить. Также в конце варки или уже в тарелку добавляют орехи, сухофрукты, вяленые ягоды.
-
В горячую кашу бросьте кусок сливочного масла. Размешайте.
-
Рисово-пшенная каша с тыквой на молоке готова.
