Карри с тофу
О рецепте
«Карри относится к индийской кухне и представляет собой очень ароматный соус ярко-оранжевого цвета. С добавлением тофу блюдо не прекращает быть веганским, так как готовится продукт из соевых бобов. Можно использовать как классический тофу, так и сыр с добавками, например, с зеленью и чесноком. Вкус такого блюда получится еще ярче. Подавать карри можно и как самостоятельное блюдо, и в качестве дополнения к более сытному гарниру.»
Приготовление
- из 6
Подготовьте все необходимые продукты для постного веганского карри с тофу и кокосовым молоком.
- из 6
Очищенную от шелухи луковицу нужно нарезать мелко. А очищенный чеснок можно пропустить через пресс или просто мелко покрошить.
- из 6
Обжаривайте лук с чесноком на слабом огне минут 5 с добавлением растительного масла. После добавьте тертый корень имбиря и специи, соль. Обжаривайте все вместе еще пару минут.
- из 6
Далее нужно влить кокосовое молоко и, помешивая, тушить на тихом огне.
- Реклама
- из 6
Спустя 7 минут можно добавить соевый сыр (или творог) тофу, нарезанный аккуратными кусочками. Перемешать и томить 5 минут, чтобы сыр успел пропитаться ароматным соусом.
- из 6
Подавать карри с тофу можно как в теплом, так и в остывшем виде. Порцию можно украсить свежей зеленью, например, зеленым луком.
