Клубничный мусс на белом шоколаде (десерт)
О рецепте
«Мне очень нравятся муссовые десерты за их нежность. Сочетание клубники и белого шоколада в таком десерте создают неповторимый вкус. По желанию, вместо клубники можно использовать любые другие ягоды.»
Приготовление
- из 10
Подготовьте необходимые ингредиенты для приготовления десерта из клубничного мусса на белом шоколаде. Клубнику можно использовать как свежую, так и замороженную. Только замороженную необходимо предварительно разморозить.
- из 10
Залейте желатин холодной водой и оставьте постоять на 20 минут, чтобы он набух.
- из 10
В небольшом ковше соедините 100 г жирных сливок и белый шоколад. Нагревайте на водяной бане, чтобы шоколад полностью растаял и смешался в однородную массу со сливками. Шоколадную массу остудите до комнатной температуры.
- из 10
Клубнику измельчите в пюре с помощью погружного блендера. Добавьте к ней сахар и доведите до кипения. В горячую клубничную массу добавьте набухший желатин и размешайте до полного его растворения. Затем массу оставьте остывать до комнатной температуры.
- Реклама
- из 10
Смешайте остывшую клубничную массу с шоколадной.
- из 10
В отдельной чаше соедините оставшиеся 200 г сливок и сахарную пудру. Взбейте в пышный крем.
- из 10
Добавляйте понемногу клубнично-шоколадной массы в сливки и вмешивайте венчиком, вручную. Масса должна сохранить свою пышность.
- из 10
Готовый клубничный мусс на белом шоколаде перелейте в подготовленные креманки и уберите в холодильник на 2-3 часа, чтобы он застыл.
- Реклама
- из 10
Приятного угощения!
- из 10
