Заливной пирог с джемом
О рецепте
«Предлагаю приготовить вкусный пирог с абрикосовым джемом. Джем можете выбрать на ваш вкус, главное, чтобы он был густым. Бисквитное тесто выпекается в два этапа, что позволит начинке не осесть на дно. Пирог очень воздушный и ароматный.»
Приготовление
-
Для приготовления заливного пирога с джемом необходимо подготовить следующие ингредиенты.
-
Яйца взбить с сахаром до получения пышной светлой массы.
-
Не прекращая взбивать, постепенно влить масло и молоко.
-
Пшеничную муку перемешать с разрыхлителем и просеять в тесто. Аккуратно перемешать.
-
Добавить щепотку соли, цедру апельсина и еще раз аккуратно перемешать.
-
В форму диаметром 20 см с пергаментом выложить половину теста и разровнять.
-
Выпекать в разогретой до 180 градусов С духовке 20 минут.
-
Вынуть корж из духовки и выложить сверху джем, немного отступая от края.
-
Выложить оставшееся тесто сверху, снова поставить в духовку и выпекать 30 минут. Готовность проверить деревянной шпажкой.
-
Готовый пирог необходимо хорошо остудить в форме, прежде чем вынимать! Джем внутри очень горячий и жидкий, поэтому разрезать и подавать пирог необходимо в охлажденном виде. Приятного аппетита!
-
А вот так заливной пирог с джемом выглядит в разрезе.
-
