Салат из сельдерея, моркови и огурца с яблоком
О рецепте
«Зимой и раннею весной этот салат из свежих овощей особенно актуален. Тепличные огурцы сейчас есть в продаже круглый год, а остальные овощи прекрасно хранятся всю зиму и весну. Так что этот салат — внесезонный. Огурец вносит свежую нотку, сельдерей — легкую ореховую (по крайней мере, мне так ощущается). Я добавляю в салат немного сахара, так что блюдо получается сладким. По желанию можно добавить курагу, изюм и чернослив.»
Приготовление
-
Подготовим ингредиенты для салата из сельдерея, моркови и огурца с яблоком. Яблоко у меня зеленое сладкое, можно использовать и другие сорта яблок.
-
Яблоко чистить не будем, только извлечем из него сердцевину. Натрем яблоко, морковь и сельдерей на терке для корейской моркови.
-
Огурчик нарежем тонкими брусочками длиной 2-3 см.
-
Соединим все компоненты салата.
-
Добавим сметану, соль и сахар.
-
Перемешаем.
