Сыр Фета из кефира в домашних условиях
О рецепте
«Когда повстречался мне этот рецепт, стало любопытно приготовить. А действительно ли можно сделать всеми любимый сыр в домашних условиях? Процесс не потребовал уймы усилий. Единственное, моя ошибка в том, что я не поставила пресс, и сыр вышел менее плотным. Готовый сыр только приближен по вкусу к знаменитому греческому сыру, но иначе и быть не может, ведь настоящий сыр готовится из овечьего молока. Такой сыр - отличная альтернатива, и подходит к овощному салату или как отдельная закуска.»
Приготовление
-
Для приготовления сыра Фета из кефира в домашних условиях нам понадобится всего два ингредиента.
-
В кастрюлю влить кефир, добавить соль и перемешать.
-
Поставить на огонь выше среднего. Понемногу помешивать.
-
Когда снизу кастрюли появится сыворотка, убрать кастрюлю с плиты.
-
Шумовкой переложить кефирно-творожную массу в дуршлаг, застеленный двойной марлей.
-
-
Дать жидкости полностью стечь, и когда масса остынет, накрыть марлей. Поставить небольшой груз и убрать на ночь в холодильник.
-
Домашний сыр Фета из кефира готов.
-
Приятного аппетита.
