Пшенная каша в пароварке (на молоке)
О рецепте
«Оказывается, готовить молочные каши в пароварке гораздо удобнее любого другого способа! Конечно, если ваша пароварка позволяет вам приготовить нужное количество порций. Самый большой плюс - не нужно стоять над кастрюлей и ждать, когда молоко вскипит, караулить, чтобы оно не "убежало". И каши при правильно соблюденных пропорциях получаются очень нежными, однородными, без комочков. Вязкость или рассыпчатость по вашему желанию тоже можно запланировать добавлением или уменьшением количества жидкости. Не составляет исключение и пшенная каша - главное, хорошо промыть крупу, меняя несколько раз воду, чтобы избежать горьковатого привкуса. Часто кашу обогащают, добавляя при варке яблоко, грушу или банан. При подаче можно разнообразить вкус каши орешками, цукатами, сочетающимися свежими фруктами и ягодами.»
Приготовление
-
Возьмите набор продуктов для приготовления пшенной каши на молоке в пароварке.
-
Пшенную крупу хорошо промойте в нескольких водах и залейте минут на 5 чистой водой - замачивание круп минут на 20 часто используют при варке в микроволновке, я заметила, что непродолжительное замачивание полезно и в данном случае - крупа варится равномернее. Возьмите любую подходящую для вашей пароварки емкость (идеальна посуда, подходящая для СВЧ или специальная для варки риса в пароварке).
-
Залейте крупу молоком (или молоком, разбавленным водой наполовину или на треть, многие предпочитают варить пшенную кашу на пару именно так), посолите.
-
Вскипятите воду в поддоне, установите будущую кашу в чашу пароварки и закройте крышкой.
-
Варите пшенную кашу в пароварке при сильном кипении до появления пузырьков в молоке - минут через 7, а затем убавьте жар плиты. Можно не отслеживать, а сразу установить режим среднего кипения и оставить кашу на полчаса.
-
Вот так выглядит каша через 10 минут варки. Пшено равномерно впитывает молоко и разбухает.
-
А вот и готовая каша - через 20 минут. На это количество молока каша получается полувязкой, однородной и очень нежной.
-
Подавайте пшенную кашу на молоке на завтрак в горячем виде, добавив сливочное масло.
-
Полезный и вкусный завтрак готов! Приятного аппетита!
