Жаркое с рыбой в горшочке
О рецепте
«Любителям рыбных блюд предлагаю простой, но очень вкусный рецепт жаркого с картофелем и томатами, которые придают кислинку. Рыба для жаркого подойдет любая морская с минимальным количеством костей, или же можно использовать филе. При желании в каждый горшочек можно добавить чеснок для аромата, острый перчик и лавровый лист.»
Приготовление
-
Возьмите необходимые продукты для приготовления жаркого с рыбой в горшочке в духовке. Картофель, лук и морковь почистите, помойте. Как я уже сказала, рыба подойдет любая морская, у меня - береговая мелочь типа селедки, свежайшая, жирненькая и очень вкусная.
-
Картофель нарежьте средним кубиком, приварите минут 5-7, слейте воду.
-
Параллельно поставьте сковороду с маслом разогреваться, обжарьте лук и морковь минут 5 на умеренном огне.
-
А пока почистите чешую, отрежьте у рыбы голову с хвостом, удалите внутренности, помойте.
-
Полуготовый картофель разложите по горшочкам, сверху положите обжаренные овощи.
-
Следующим слоем выложите рыбку, посолите ее, поперчите.
-
Помидоры черри разрежьте пополам, положите на рыбу вместе с веточкой укропа. Влейте немного воды в каждый горшочек, граммов 100-150, накройте крышкой или замотайте плотно фольгой. Отправьте горшочки в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 40-50 минут. Минут за 10 до конца приготовления снимите крышки и поставьте под верхний гриль. Если не боитесь лишних калорий, можно верх слегка присыпать натертым твердым сыром.
-
На стол жаркое с рыбой в горшочке подавайте со свежим хлебушком, которым очень вкусно макать в подливку.
