Шоколадное гнездо на Пасху
О рецепте
«Шоколадное гнездышко используют для украшения пасхальных угощений - куличей или творожной пасхи. Самое главное в приготовлении этого уютного украшения - выбрать качественный горький шоколад и заранее хорошо охладить водку. Кстати, чистый спирт тоже подойдёт. При отсаживании шоколада возможны два варианта: 1. Шоколадные нити благополучно опустятся на дно мисочки с водкой - это значит, что шоколад настоящий и качественный. 2. Шоколад останется плавать на поверхности водки - это значит, что под видом шоколада вам продали шоколадную глазурь и вам придётся «утопить» её вручную. Это сложно, но вполне возможно.»
Приготовление
-
Для приготовления шоколадного гнезда на Пасху подготовьте все необходимые ингредиенты по списку. Водку заранее налейте в небольшую мисочку и хорошо охладите. Пока идёт работа с шоколадом, водка всё время должна стоять в холодильнике.
-
Шоколад измельчите и переложите в посуду, подходящую для использования в микроволновой печи.
-
Растапливайте шоколад в микроволновке постепенно, по 10-12 секунд за один раз, каждый раз тщательно перемешивая шоколад. Так вы гарантированно избежите его пригорания.
-
Шоколад в итоге должен полностью растаять и стать жидким. С этого момента работать нужно быстро, но аккуратно.
-
Шоколад переложите в кондитерский мешок и срежьте кончик. Выходное отверстие должно получиться диаметром около 1 миллиметра.
-
Достаньте из холодильника мисочку с водкой и круговыми движениями отсадите шоколад, стараясь придать ему форму гнёздышка.
-
Через несколько секунд шоколад уже хорошо схватится. Достаньте заготовки и дайте водке полностью испариться.
-
Украсьте гнездышки сахарной пудрой и какао.
-
Готовые пасхальные шоколадные гнёздышки дополняют декоративными яйцами, цыплятами, веточками, да и вообще, так, как подскажет вам фантазия. Удачи!
