Хачапури на сметане с сыром в духовке
О рецепте
«Делала впервые дрожжевое тесто на сметане. Результат приятно удивил - структура готового пирога вышла нежной и воздушной. В этот раз для начинки я взяла сыр на топленом молоке, а не сулугуни, и для разнообразия - вареное яйцо. Добавлять яйцо или нет и какой сыр брать - сугубо ваше решение)). Не устану говорить-писать, что хачапури - это прекрасная альтернатива хлебу, да и отдельно от всего эта сырная выпечка прелестна.»
Приготовление
-
Для приготовления хачапури на сметане с сыром в духовке следует заранее достать все ингредиенты из холодильника.
-
В теплой воде развести дрожжи и сахар. Оставить на 10 минут.
-
В чаше соединить белок, сметану и соль.
-
Добавить дрожжи, перемешать.
-
Высыпать муку.
-
В конце замеса добавить масло.
-
Накрыть тесто и убрать в тепло для подъема.
-
Сыр и яйцо натереть на мелкой терке.
-
Тесто раскатать в толстую лепешку. В центр выложить начинку.
-
Собрать тесто сверху, хорошо защипнуть. Аккуратно раскатать скалкой в тонкую лепешку. Смазать желтком.
-
Выпекать хачапури на сметане с сыром в духовке при 180 градусах до румяного цвета, у меня ушло 15 минут.
-
Приятного аппетита.
-
