Лепешки с сыром на сметане на сковороде
О рецепте
«Разновидностей лепёшек существует очень много. Все они имеют разное тесто и начинку, а некоторые и вовсе без неё. Есть лепёшки, которые готовят в духовке, а есть те, которые жарят на сковороде. Сегодня я предлагаю вашему вниманию рецепт приготовления вкуснейших лепёшек на сметане с сырной начинкой на сковороде. Выпечка очень сытная, вкусная и румяная. Готовится просто. Подавать её лучше в горячем виде, пока сыр ещё тягучий.»
Приготовление
-
Возьмите ингредиенты для приготовления лепешек с сыром на сметане на сковороде. Сыр используйте тот, который вам больше всего нравится по вкусу и хорошо плавится.
-
В глубокой миске соедините сметану (у меня - 15%), соль и куриное яйцо.
-
Перемешайте венчиком до однородной массы.
-
Затем введите просеянную пшеничную муку, смешанную с разрыхлителем. Учитывая что мука у всех разная, её может понадобиться немного больше или меньше, поэтому добавляйте её не всю сразу, а небольшими порциями, каждый раз хорошо перемешивая.
-
Замесите мягкое эластичное тесто, не липнущее к рукам. Округлите его, накройте полотенцем и оставьте на 15-20 минут "отдохнуть".
-
По истечению времени разделите его на три равные части.
-
Для начинки натрите твёрдый сыр на тёрке со средними ячейками.
-
Каждый кусочек теста раскатайте в тонкую лепёшку, в центр которой выложите столовую ложку сырной стружки.
-
Сформируйте из лепёшки своеобразный мешочек, плотно соединив вверху края теста (как на фото).
-
Поверните "мешочек" швом вниз и аккуратно пройдитесь скалкой по его поверхности.
-
Выложите заготовку на разогретую с растительным маслом сковороду.
-
Жарьте лепёшки с сыром на среднем огне по 2-3 минуты с каждой стороны - до румяной корочки. Готовые экземпляры промокните бумажным полотенцем, чтобы избавиться от лишнего масла.
-
Очень вкусные жареные лепёшки на сметане (с сыром внутри) готовы. На стол подавайте их в горячем виде, пока сыр ещё тягучий.
