Котлеты из гречки и манки (постные)
О рецепте
«Котлеты можно приготовить не только из мяса. Аппетитные постные котлетки из гречневой крупы, манки и обжаренных моркови и лука оценят постящиеся и вегетарианцы. Такие котлеты лучше подать как самостоятельное блюдо, со свежими овощами и зеленью. По желанию котлеты можно не только пожарить на сковороде, но и запечь в духовке. Блюдо получается вкусное, сытное и полезное. Попробуйте приготовить!»
Приготовление
- из 16
Подготовьте продукты для постных котлет из гречки и манки. Гречку переберите и промойте.
- из 16
Разогрейте сотейник и отправьте в него гречневую крупу. На слабом огне обжаривайте гречку в течение 5 минут. После обжаривания крупа сварится быстрее.
- из 16
Затем залейте крупу водой и варите с момента закипания 10 минут на среднем огне. Во время варки посолите гречку.
- из 16
Пока гречка варится, очищенные лук и морковь некрупно нарежьте.
- Реклама
- из 16
Разогрейте сковороду с растительным маслом и отправьте нарезанные овощи.
- из 16
Обжаривайте овощи до мягкости на огне немного выше среднего.
- из 16
Снимите сотейник с огня, когда гречка будет готова.
- из 16
Немного остудите крупу и переложите ее в чашу блендера. Добавьте обжаренные морковь и лук.
- Реклама
- из 16
Используя насадку "нож", измельчите овощи и крупу.
- из 16
Затем всыпьте манную крупу, кукурузный крахмал и посыпьте черным молотым перцем.
- из 16
И еще раз включите блендер. Измельчите ингредиенты до однородного кашеобразного состояния.
- из 16
Сформуйте небольшие котлеты.
- Реклама
- из 16
Обваляйте каждую котлету с обеих сторон в панировочных сухарях.
- из 16
Обжаривайте котлеты на сковороде с растительным маслом до золотистой корочки в течение 2-3 минут.
- из 16
Затем аккуратно, чтобы не развалились, переверните котлеты и продолжайте обжаривать со второй стороны.
- из 16
Постные гречневые котлеты с манкой (без яиц, без мяса!) - идеальный вариант для постящихся или вегетарианцев.
