Творожная запеканка с кукурузной крупой
О рецепте
«Удачный запеканочный эксперимент. Вместо манки, муки и крахмала добавляем в творожную массу мелкую кукурузную крупу. Она точно также набухает, впитывает лишнюю влагу при выпекании, придавая форму готовому блюду. А ещё придаёт запеканке весёлый вид своими ярко-жёлтыми вкраплениями. Сегодня приготовим запеканку на 3-4 порции. Выпекать будем в духовке. Достаточно смешать все ингредиенты, дать время для набухания массы и отправить всё в печь. При использовании не силиконовой, а стеклянной или металлической форм, обязательно промажьте поверхность маслом.»
Приготовление
-
Для приготовления творожной запеканки с кукурузной крупой возьмите творог и сметану любой жирности, яйца. Сахар или мёд используйте по своему вкусу. Щепотки соли не жалейте, она усилит вкус блюда. Кукурузную крупу берите качественную, чистую. Приступим!
-
В миске соедините следующие компоненты: творог, яйца, сметану, соль, мёд.
-
Тщательно перемешайте ложкой до однородности. Если творог зернистый и вы хотите достичь максимально гладкой консистенции, то пробейте массу погружным блендером.
-
Кукурузную крупу промойте в дуршлаге, дайте воде стечь и выложите в миску.
-
Перемешайте и оставьте на полчаса в стороне, чтобы крупа немного набухла.
-
После чего переложите массу в форму для выпекания и поставьте в разогретую до 180 градусов духовку.
-
Выпекайте 40-45 минут до готовности и румяности. Запеканку перед подачей обязательно остудите.
-
Творожная запеканка с кукурузной крупой готова! Тёплую запеканку нарежьте на порционные ломтики и подавайте к столу со сметаной, а также с мёдом или другими сладостями. Приятного аппетита!
