Ленивые хачапури в духовке на кефире
О рецепте
«Ленивое хачапури в духовке - это очень вкусная выпечка, которую можно создать буквально за 20 минут. Основой для теста будут служить кефир, яйца и твёрдый сыр. Именно от сыра и будет зависеть вкус готового блюда, поэтому выбирайте тот, который вам действительно нравится. Подают такое хачапури сразу после приготовления, разрезав его на порционные кусочки. Отличным дополнением могут стать и свежие овощи с зеленью, и чашечка сладкого чая. Выбор за вами!»
Приготовление
-
Возьмите всё необходимое для приготовления ленивых хачапури в духовке на кефире. Учитывая, что тесто замешивается очень быстро, нужно сразу включить разогреваться до 180 градусов духовку.
-
Тем временем соединить в глубокой миске кефир (у меня 2,5%, но это непринципиально, подойдёт абсолютно любой), куриные яйца и щепотку соли. Количество соли регулируем самостоятельно, учитывая вкус сыра. Венчиком перемешать до однородного состояния.
-
В жидкую основу добавить натёртый на средней тёрке сыр и снова перемешать.
-
Затем ввести просеянную пшеничную муку, смешанную с разрыхлителем.
-
Перемешать, чтобы не было мучных комочков. Тесто по консистенции должно напоминать густую сметану.
-
Переложить тесто в круглую жаропрочную форму, застеленную пергаментом, и отправить в духовку.
-
Выпекать ленивые хачапури на кефире в духовке при температуре 180 градусов около 15-20 минут. Точное время приготовления будет зависеть непосредственно от вашей духовки, ориентируйтесь по её мощности. Готовая лепёшка должна приобрести золотистый румянец.
-
Переложить хачапури на плоскую тарелку, нарезать на порционные кусочки, подавать на стол в тёплом виде.
