Рыбные щи из консервов и свежей капусты
О рецепте
«Если вы часто покупаете впрок рыбные консервы, тогда попробуйте приготовить из них не только салаты и закуски, но и первые блюда. Щи, например, получаются очень ароматными, вкусными и необычными - вполне достойное и недорогое семейное первое блюдо. Если любите кислинку в рыбных супах, тогда, кроме помидоров, можно в каждую порцию положить еще и ломтик лимона при подаче.»
Приготовление
-
Для приготовления рыбных щей из консервов и свежей капусты нам понадобятся все продукты на фото. Картофель, лук и морковь почистите, помойте вместе с капустой и зеленью под проточной водой. Слейте сок из консервов.
-
Картофель нарежьте средним кубиком, налейте в кастрюлю воду, положите в нее картошку и варите на умеренном огне 10 минут.
-
А пока разогрейте в сковороде растительное масло, выложите в него нарезанные репчатый лук и морковь, обжарьте несколько минут до мягкости.
-
Добавьте измельченный сельдерей для аромата и подержите еще несколько минут.
-
Переложите зажарку и нашинкованную молодую капусту в кастрюлю, варите 10 минут.
-
Нарежьте помидоры мелким кубиком, они придадут не только красивый цвет, но и кислинку нашим щам.
-
Отделите хребтовые косточки от рыбного филе, поломайте его на небольшие куски.
-
Добавьте помидоры и рыбу в суп, положите лавровый лист и варите еще 10 минут.
-
Теперь посолите щи и поперчите по своему вкусу, всыпьте нарубленную свежую зелень, перемешайте и выключите плиту. Обязательно дайте супу настояться минут 10 перед подачей, нужно дать всем вкусам смешаться.
-
Очень вкусные рыбные щи из консервов и свежей капусты можно подавать к обеденному столу.
