Королевская ватрушка с изюмом и творогом
О рецепте
«Королевская ватрушка - это безумно вкусная и нежная выпечка, состоящая из песочной крошки и творожной начинки. Вариантов такой ватрушки множество, я предлагаю приготовить её с добавлением изюма в творожную начинку.»
Приготовление
-
Для приготовления королевской ватрушки с изюмом и творогом подготовить из списка необходимые ингредиенты.
-
В глубокую миску просеять муку с содой, добавить соль и холодное сливочное масло, нарезанное кубиками. Насыпать сахар.
-
Перетереть смесь руками в крошку.
-
В другой миске смешать творог, сахар, яйца, а также по желанию 1 г ванилина.
-
Смесь пробить блендером до однородности, добавить промытый и просушенный изюм, затем перемешать.
-
В форму, застеленную пергаментом, всыпать половину или 2/3 песочной крошки, разровнять и вылить творожную начинку. Немного постучать, чтобы начинка ровно разошлась по поверхности.
-
Сверху аккуратно высыпать оставшуюся крошку и разровнять.
-
Разогреть духовку до 180 градусов и выпекать королевскую ватрушку изюмом и творогом 40-45 минут. Верх должен зарумяниться. Ватрушку вынуть из духовки, остудить в форме. Желательно убрать её в холодильник, чтобы она уплотнилась.
-
Затем ватрушку разрезать на кусочки и можно подавать к столу. Очень нежная начинка с изюмом внутри - безумно вкусно!
